Food & Beverage (F&B) Manager

Bergabunglah dengan tim kami di Private Advertiser di Depok, Jawa Barat sebagai Food & Beverage (F&B) Manager! Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik bagi para tamu kami.

Di Private Advertiser, kami percaya bahwa makanan dan minuman berkualitas tinggi adalah kunci untuk kesuksesan kami. Dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di industri F&B, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu restoran terkemuka di daerah ini. Kami menggunakan sistem manajemen modern seperti POS (Point of Sale) dan sistem pemantauan stok untuk memastikan efisiensi operasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan memimpin tim F&B yang terdiri dari 15-20 anggota.
• Memastikan kualitas dan konsistensi makanan dan minuman yang disajikan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren pasar.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan menggunakan sistem ERP.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan.
• Mengelola anggaran operasional F&B dan memastikan efisiensi biaya.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
• Mengadakan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim F&B.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai F&B Manager atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pemahaman mendalam tentang sistem manajemen F&B dan penggunaan software seperti POS dan ERP.
• Keterampilan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan analisis biaya.
• Pemahaman tentang tren pasar dan preferensi konsumen.
• Sertifikasi dalam manajemen F&B atau sertifikasi keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait