Head Chef - Urgent

Urban Hub Nusantara · 📍 Medan, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 30.000.000 per month
Urban Hub Nusantara sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengembangan menu dan standar kualitas makanan di restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta banyak peluang untuk pertumbuhan profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.,Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.,Menjamin kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan higiene.,Mengoptimalkan operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.,Membuat keputusan strategis terkait dengan pengadaan dan penggunaan bahan baku.,Melakukan inspeksi berkala terhadap kualitas makanan dan memberikan umpan balik kepada tim.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (Hygiene Passport, ServSafe, dll.) adalah nilai tambah.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan visi kreatif dengan jelas.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan memenuhi target kualitas.,Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan cepat dan tepat dalam situasi yang tidak terduga.,Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan baku dengan efisien.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam merancang menu.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.Pengelolaan anggaran dan operasional dapur.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi efektif.Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan baku.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait